Culture
En plein champ, au rythme des saisons.
Pas de serre, pas de lampe, pas de climatisation : le chanvre pousse dehors, dans la vallée du Buëch, avec le soleil des Hautes-Alpes et le vent qui descend des montagnes.
« Juste du savoir-faire et pas de produit : la nature, les insectes, les micro-organismes, le vent, la pluie, le soleil et les aléas du direct. »
— Le producteur
Pourquoi le plein air
Une plante qui pousse dehors construit ses arômes avec ce que lui donne la saison : l’ensoleillement, les nuits fraîches de montagne, les épisodes de vent. Le résultat change un peu d’une année à l’autre, comme un vin. C’est pour cela que chaque récolte a son propre numéro de lot et sa propre analyse.
Une terre qu’on laisse vivre
Le producteur le résume en une phrase : « pas de produit ». Les insectes et les micro-organismes font partie du champ. Les aléas du direct, grêle, sécheresse, coups de vent, aussi : ils se lisent dans le rendement, jamais dans la qualité de ce qui est vendu.
Le Buëch, un terroir de montagne
La parcelle se trouve à environ 730 mètres d’altitude, à La Bâtie-Montsaléon, entre Serres et Veynes. Le relief qui l’entoure, de la vallée aux crêtes à plus de 1 500 mètres, est dessiné sur la carte de notre page d’accueil à partir des données de l’IGN.
Le calendrier d’une saison
- Printemps
Semis et mise en terre
Les jeunes plants rejoignent le champ quand les gelées sont passées.
- Été
Croissance
Surveillance quotidienne, tri des plants, entretien à la main.
- Automne
Récolte
Coupe à maturité, plante par plante, puis séchage lent.
- Hiver
Affinage et résines
Manucure, conditionnement, fabrication des résines, analyses de laboratoire.